大久保一彦の夢-商CLUB沖縄視察 & セミナー 6月9(火)-10日(水)開催→終了
群馬みなかみにて現地視察&大久保一彦セミナー5月19-20日開催→終了
大阪 「商い繁盛館フェスタ」にて大久保一彦の基調講演3月14日→終了
大久保一彦新刊発売!柴田書店より 「飲食店繁盛の新セオリー、新常識「現場力」で勝つ!
[ビデオ教材] |銀座で創業78年 銀座の老舗に学ぶ
受け継ぐもの、残したい文化・・・長く続く商売のヒント*大久保一彦の解説付き!
大好評の第2弾。大久保一彦がメニュー作りのポイントを解説。各10分の講義が5回。
・魅力あるコースメニューの作り方 ・メニューの個性の出し方 ・塩分のコントロール : ランチタイムメニュー ・売り方を変える:食べ物を売らない方法 ・メニューブック作りのポイント - プライシングと価値階段 - 新規客向けメニューと固定客向けメニュー
成功する小さな飲食店の始め方
飲食店 繁盛の新セオリー、新知識 「現場力」で勝つ!
2008年8月17日発売